Burak ćwikłowy
Wszystkie buraki uprawne, a więc burak ćwikłowy, liściowy (naciowy), cukrowy i pastewny, pochodzą od buraka morskiego (Beta maritima) z rodziny komosowatych (Chenopodiaceae). Rośnie on dziko na na wybrzeżach Europy, w różnych szerokościach geograficznych, najczęściej na brzegach Morza Śródziemnego, zarówno Afryki, jak i Europy. Burak morski ma formy jednoroczne, dwuletnie i trwałe...
Budowa i przyrost korzenia
Po wzejściu burak rośnie początkowo wolno, pierwsza para naprzeciwległych liści właściwych wyrasta dopiero po tygodniu. W tej fazie wzrostu liścienie siewki mają 2—3 cm długości, króciutką część nadliścieniową (1—2 mm), część podliścieniową (2—3 cm) i cienki korzeń palowy (5—7 cm). W korzeniu i części podliścieniowej z pierścienia pierwotnej tkanki twórczej (kambium) rozwijają się naczynia wtórne, rurki sitowe i przedzielająca je tkanka miękiszowa (parenchymatyczna)...
Liście
Liście buraka ćwikłowego w pierwszym roku wegetacji tworzą rozetę skrętolegle ułożonych liści odziomkowych na długich, soczystych ogonkach o typowej barwie. Trójkątna lub owalna w zarysie blaszka liściowa jest całobrzega, równa lub pofałdowana, pomarszczona na całej powierzchni lub tylko na brzegu. Charakterystyczne są nasada jej i wierzchołek...
Cechy korzeni spichrzowych
Według kształtu rozróżniamy korzenie kuliste, kuliste różnie spłaszczone, elipsoidalne, stożkowate, klinowato ścięte; wśród wydłużonych kształtów korzenia wyróżniamy korzenie półdługie i długie. Typowy dla odmiany kształt przybierają one stopniowo, w miarę wzrostu. Najpóźniej się ustala kształt nasady korzenia spichrzowego...
Pokrój rośliny
Może on być wzniesiony, półwzniesiony lub rozpierzchły. Cechę tę nadaje różna sztywność ogonków liściowych, a ta zmienia się pod wpływem temperatury i wilgotności gleby. W warunkach korzystnych dla wzrostu buraka (przy temperaturze 10—15°C i średniej wilgotności gleby około 34%) ogonki liści odziomkowych są sztywne, rozeta liści ma układ wzniesiony...
Wszystkie buraki uprawne, a więc burak ćwikłowy, liściowy (naciowy), cukrowy i pastewny, pochodzą od buraka morskiego (Beta maritima) z rodziny komosowatych (Chenopodiaceae). Rośnie on dziko na na wybrzeżach Europy, w różnych szerokościach geograficznych, najczęściej na brzegach Morza Śródziemnego, zarówno Afryki, jak i Europy. Burak morski ma formy jednoroczne, dwuletnie i trwałe...
Budowa i przyrost korzenia
Po wzejściu burak rośnie początkowo wolno, pierwsza para naprzeciwległych liści właściwych wyrasta dopiero po tygodniu. W tej fazie wzrostu liścienie siewki mają 2—3 cm długości, króciutką część nadliścieniową (1—2 mm), część podliścieniową (2—3 cm) i cienki korzeń palowy (5—7 cm). W korzeniu i części podliścieniowej z pierścienia pierwotnej tkanki twórczej (kambium) rozwijają się naczynia wtórne, rurki sitowe i przedzielająca je tkanka miękiszowa (parenchymatyczna)...
Liście
Liście buraka ćwikłowego w pierwszym roku wegetacji tworzą rozetę skrętolegle ułożonych liści odziomkowych na długich, soczystych ogonkach o typowej barwie. Trójkątna lub owalna w zarysie blaszka liściowa jest całobrzega, równa lub pofałdowana, pomarszczona na całej powierzchni lub tylko na brzegu. Charakterystyczne są nasada jej i wierzchołek...
Cechy korzeni spichrzowych
Według kształtu rozróżniamy korzenie kuliste, kuliste różnie spłaszczone, elipsoidalne, stożkowate, klinowato ścięte; wśród wydłużonych kształtów korzenia wyróżniamy korzenie półdługie i długie. Typowy dla odmiany kształt przybierają one stopniowo, w miarę wzrostu. Najpóźniej się ustala kształt nasady korzenia spichrzowego...
Pokrój rośliny
Może on być wzniesiony, półwzniesiony lub rozpierzchły. Cechę tę nadaje różna sztywność ogonków liściowych, a ta zmienia się pod wpływem temperatury i wilgotności gleby. W warunkach korzystnych dla wzrostu buraka (przy temperaturze 10—15°C i średniej wilgotności gleby około 34%) ogonki liści odziomkowych są sztywne, rozeta liści ma układ wzniesiony...